大约是个什么饼子。旁边批着做法与典故，寥寥数笔却很详尽。
“蜜四油六则太酥，蜜六油四则太甜，故取平。”①
明明是技艺平庸的黑白画，却活得像刚从灶上端下来一般。
周鸿极爱羊脂韭饼。可惜油大，至多三个，第四个就一定腻住。而且吃完口气略有些不雅，因此他来扬州这么久还从没吃过。
此刻馋涎被勾起，宴席还没结束，周鸿的心早已飞也似地奔进如意馆。
不知是这食汇集的魔力还是自己饿出幻觉，竟闻到纸张的墨意中，突然多了种扑朔迷离的奇香。
周鸿干脆丢下食册到院子里踱步。
他每日在如意馆耳濡目染，也学会了些许辨别食物优劣的方法。譬如陈芝麻瞧着一副灰暗病容，有些糊嘴的苦和渣滓感。江南湿冷，还有种仓库和破布袋子特有的霉味。新芝麻应当是亮堂堂乌油油的饱满颗粒，闻着像是烘过去了壳的炒货，满盈清脆。
而此刻，新芝麻的熟香似乎越来越近了。
周鸿没瞧见海市蜃楼里的如意馆，却先与开屏孔雀一样的林掌柜迎面撞上。
虽没笑，但眼角眉梢都是阳光，将众人都显得黯淡了。
周鸿看见她与尚云轩的掌柜行礼别过，不免诧异，“林掌柜？！您怎么在这儿。”
林绣正欲开口，听他肚子先叫了两声。
周鸿大窘，一阵浅淡的甜味在鼻尖飘散开。
他咽口水，荣先生信步走来，虚点几下，“你怎么跑这吃独食。”
“先生。”周鸿像个干坏事被抓住的小孩，只能乖乖行礼。
感受到不约而同目光的注视，林绣揭开提盒，“二位要来两个吗？”
学生自然愿意，只是看先生的脸色。
如此风雅场合，林绣本意只是客气两句，没想到荣先生一笑，“那便多谢了。”
周鸿伸手接过，目光灼灼地盯着这圆圆的东西。
“这也是炉饼吗？”
这撑圆捏住口的披萨该如何同他解释？
嗯林绣想了想，很肯定地点头。就是说成烤包子或烤馕也无伤大雅。
手中饼子从烫转变成热，才慢慢温下来。
周鸿迫不及待地咬下一大口。
料重，汁浓，极烫。
险些滋人一脸。
馅料并不紧紧抱做一团，可茶色菜丁中，热气却完全无处躲藏。
肉汁浸润了柔嫩的饼皮，满是西域妖冶的香料味。
他那天吃过的素炉饼，先烤熟饼再切开夹菜，饼脆菜香，相得益彰。而现在这个大约是填了馅进炉子烘烤的，面皮有种蓬松的淡甜。
寒风中他不觉眉眼都舒展了。再嚼几下，轻叩舌尖的是滑软的“生面团”或是“嫩豆腐”。
并不能一击及断，而是在齿关留恋。
可丝毫没有面粉与豆渣的颗粒感，反而柔得叫人捉不住、嚼不烂。
周鸿将怪味炉饼一端抵在牙关，轻轻一扯还能拉开好长。唇齿间浓郁的牛乳香突然弹出来。