(' 第147章 给部落的小幼崽
\n 叶夭夭挤了将近一千克的羊奶,装在了石质容器内——
\n 牛奶做的酸奶吃过了,她想尝尝羊奶做的酸奶有何不同风味。
\n 其实准备好食材之后,酸奶并不难做,制作方法十分简单,她以前无聊的时候制作过好多次,口感非常好。
\n 制作酸奶,最重要的是:在制作过程中,一定要保持容器清洁!一旦不小心沾染了杂菌,那就算是彻底废了,要从头再来了。
\n 叶夭夭了一上午时间,准备了两个酸奶容器,各种勺子等用具也都高温灭菌了,确保绝对干净。
\n 把羊乳全都高温灭菌一遍,再次冷却,然后再用90°左右的热水,将羊奶加热到40°左右,这个温度有利于乳酸菌的生长繁殖。
\n 然后,先倒入少量羊奶把乳酸菌搅匀。
\n 搅匀之后,倒入全部羊奶和砂,将其充分搅匀,确定了没有晶的颗粒沉淀。
\n 最后,将混合物放入酸奶容器中,密封6个小时或者更长一点时间,看到羊奶已经凝结成了q弹奶白的光滑酸奶,有少量乳清析出,无气泡
\n 叶夭夭眼眸一亮,迫不及待的尝了一口。
\n 嗯~酸甜可口,没有大辣大腥等异味。
\n 而且尝起来,酸奶凝乳结实,组织细腻……非常nice,制作成功!
\n 她原本还担心兽世的条件所束,这次制作可能会失败,但没想到做的比以往更加可口美味,系统提供的优质菌种,果然不会让人失望!
\n 叶夭夭在酸奶石器中,又挖了一大勺,放在了石碗中。
\n 接着。
\n 她哒哒哒的跑过去,碗放在渊的面前。
\n “司巫大人,这份是给你的!尝尝好不好吃啊?”
\n 叶夭夭好不容易制作成功了美食,忍不住去分享喜悦。
\n 渊小尝了一口,点头淡笑,“很美味。”