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人,

('阳光暖洋洋地洒在身上,楼下的声音隔着玻璃和空调外机的嗡嗡声传来,有些失真。

王老太太似乎又在和楼下的几个老姐妹隔空喊话,声音断续飘过来,无非是抱怨菜价、怀念能自由跳广场舞的日子。

宁疏只当是背景白噪音,目光落在书页关于间苗的章节上,心里想的却是空间里那几畦水灵灵的鸡毛菜,差不多今晚就能再收一茬了。

午餐他打算做得正式些,从空间小溪里捞出一条活蹦乱跳的鲫鱼,处理干净后,用厨房纸细细吸干水分。

锅里下少许猪油化开,将鱼滑入,小火慢煎至两面金黄,接着投入拍松的姜块、挽成结的香葱,烹入一勺料酒,旋即倒入滚烫的灵泉开水。

只听“滋啦”一声,汤色瞬间便泛起了奶白,大火滚上几分钟,转中小火慢慢熬着,另起一小锅,煮了一把空间产出的细挂面。

待鱼汤熬得浓白如乳,鲜香四溢时,加少许盐调味,撇去浮沫,面条捞入大碗,浇上滚滚的鱼汤,再放入整条煎得金黄的鲫鱼,撒上翠绿的葱花。

一碗下肚,额头微微见汗,鲜得人眉毛都要掉下来,这鲫鱼肉质细嫩甘甜,毫无土腥味,鱼汤的鲜美更是直抵灵魂,远非市场买回的饲料鱼可比。

宁疏慢条斯理地吃着,连鱼头腮边的嫩肉都吮吸得干干净净,下午的时间,一半给了空间里的劳作。

收获成熟的蔬菜,给鸡鸭添水加料,将新摘的果子分类存放;另一半则用来为晚餐做准备。

他取了一块肥瘦相宜的空间黑猪肉,切成适口的块状,准备做红烧肉,焯水,炒糖色,下肉块翻炒上色。

加黄酒、酱油、姜片、葱段和两个八角一小块桂皮,再次翻炒出香气后,全部转入小砂锅,添入灵泉水和几颗煮熟剥壳的鸡蛋,小火慢炖。

炖肉的工夫,他又摘了几棵生菜,挖了一小篮土豆,傍晚时分,红烧肉的香气已经霸道地弥漫了整个厨房,油脂的丰腴和酱油的醇厚交织,勾得人食指大动。

宁疏关好厨房门,打开抽油烟机,这才掀开砂锅盖,肉块颤巍巍的,呈现出诱人的枣红色,汤汁浓稠油亮。

他用筷子轻轻一戳,瘦肉酥烂,肥肉晶莹,几乎要化在嘴里,将红烧肉连汤汁盛出,锅底留些油,下入切好的土豆块略煎,再倒入一些炖肉的原汤焖烧。

另一边灶眼清炒一个蒜蓉生菜,生菜脆嫩欲滴,只用蒜末和盐便足矣,晚餐的餐桌显得格外丰盛。

一大碗色泽红亮的红烧肉,里面卧着几个酱色浓郁的卤蛋;一盘烧得绵软入味的土豆;一碟碧绿清爽的蒜蓉生菜;还有中午剩下的一小锅奶白鱼汤,重新加热后依旧鲜美。

宁疏盛了满满一碗空间出产的、粒粒分明的白米饭,先夹起一块红烧肉送入口中。

第5章红烧肉

肥肉部分入口即化,瘦肉酥烂不柴,咸甜适中,肉香十足,混合着灵泉炖煮后特有的、难以言喻的纯净甘润,好吃得让人眯起眼睛。

用汤汁拌饭,更是绝配。土豆吸饱了肉汁,粉糯咸香,生菜清脆解腻,最后再喝一小碗温润的鱼汤,浑身舒坦。

他能清晰地感觉到,这些由空间食材烹制的食物,不仅滋味绝佳,吃下去后胃里暖洋洋的,连日的困守带来的些许滞闷感也一扫而空,精神为之一振。

这并非立竿见影的神效,而是一种缓慢、持续的滋养,如此过了两三日,规律而充实。

阳台上的小青菜苗又长高了一点点,仍是那副营养不良的细弱模样,与空间里同期的绿油油一片形成鲜明对比。

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