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第29节(1 / 2)

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人,

('是被他放进空间的第一批动物之一。

在空间里待了这么长时间,吃喝一直都是空间里的牧草和溪水,空间产出的东西味道向来都很好,这次也不会让他失望的。

杀鸡放血用开水烫过之后拔了毛,最后处理干净细节后,宁疏将整鸡置于砧板上,熟练地分解。

刀锋过处,鸡肉纹理分明,皮与肉之间有一层恰到好处的金黄油脂,这是慢养而成的证明。

他特意将鸡腿、鸡翅和鸡胸肉单独切下,准备最后下锅,以保持其鲜嫩,宁疏用手指轻按鸡肉,回弹有力,皮紧绷而有弹性。

即便只是生肉,也闻不到丝毫腥气,只有淡淡的、属于禽类本身的干净气味,焯水是第一步。

他将鸡肉放入冷水中,加几片老姜,开中火慢煮。水渐渐热起来,浮起一层极薄的浮沫。

宁疏用勺子仔细撇去,待水面清澈后捞出鸡肉,用清水冲净,接下来是熬汤。宁疏取出一只厚重的陶锅,锅底铺上姜片,放入焯好水的鸡架、鸡脖和鸡爪,这些都是出汤的好材料。

然后他将之前留出的鸡腿肉等放在最上层,倒入从小屋旁边的灵泉眼取出的泉水。

因为泉眼看起来很小,所以平时做饭宁疏很少用泉水,只会每天烧一壶喝,这次他想起奶奶的话:好水出好汤,正好喝了鸡汤喝水就少了,索性奢侈一下用了泉水。

他点燃灶火,调至最小,让火苗温柔地舔着锅底,水将沸未沸时,他加入一小把枸杞和两枚红枣,不是为了增添药性,只是让汤味更醇和。

盖上锅盖前,他最后看了一眼锅中的食材:清水渐渐浸透鸡肉,枸杞的红、红枣的深褐,在逐渐变浊的水中若隐若现,这锅汤的精华,全在于食材本身的品质和足够的时间。

汤在灶上小声咕嘟着,宁疏开始准备米面,他从橱柜里取出一包自制的宽米面。

这些米面用的是空间产出的晚稻米,米粒饱满,带着天然的米香,制作时,他将米浸泡、磨浆、蒸制成薄片,再切成一指宽的条状,最后晾晒至干。

第26章他喜欢男的?

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