??昭昭抬头打量身边的小哥哥，少年微微侧了个身躲开了她的视线，假装专心的看着沈华浓做饭，虽然两口锅里都有难闻的气味，他心里却特别期待起来。 ??不管做的是什么，就算难吃，他都会吃光光的。 ??以前妈妈可喜欢看他将所有的饭菜都吃光了。 ??少年心思难猜，昭昭见他躲开了，哼一声，也不看他了。 ??这边锅里翻滚着，另一边的臭鳜鱼收汁已经完成了，沈华浓拿了个大碗将两条鳜鱼都盛了出来，然后就招呼昭昭和张炼两个盛饭。 ??她端着盘子去了餐厅，找了个没人的角落将菜摆上，又回来将一大锅臭臭锅用个汤罐子盛了出来，端出去了，这种罐子开口小，保温的时间更长。 ??陆柏薇留在后厨黑着脸炸臭豆腐的时候，宋达循着味，死皮赖脸的蹭到了沈华浓他们仨桌前，拍了拍张炼：“狗剩，你往旁边坐过去点儿。” ??张炼将他搭在自己肩头的手甩下来，一动不动。 ??宋达不以为意，又跟昭昭道：“昭昭，大舅舅今天早饭都没有吃，好饿呀，能不能让我也坐下吃呀？”他夸张的抽了抽鼻子，“挺香的，谁做的？” ??“我妈妈做的，我们还没有吃。”昭昭古怪的看着他，“大舅舅，你觉得香吗？我们都觉得臭呢，志芳姐姐和军辉哥哥他们都说是臭的，都躲到门口去了。” ??沈华浓端起碗，漠然的道：“你要是觉得香，算你识货，就坐下一起吃吧。反正吃不完也是倒掉。” ??宋达微愣。 ??昭昭就热心多了，招呼道：“大舅舅，你跟我们一起吃吧，吃不掉要浪费了。” ??“这种配饭比配面好吃，比较下饭，你不喜欢吃米饭，我觉得也可以试试，说不定还能够对大米有所改观。”沈华浓又说。 ??宋达顿了顿，然后应了一声，就喜滋滋的过去窗口叫了一大碗米饭。 ??端回来又拍了拍张炼，张炼闷着头往边上挪了挪。 ??“那我就不客气了。”宋达一边说着一边举着筷子就往鳜鱼肚子上夹了一块，放进嘴里，眼神微变，嘴上咋咋呼呼夸道：“妹子，你这手艺不错啊，闻着臭，吃着特别香。” ??一连吃了几筷子，他才夹了点儿配在米饭上，皱着眉头往嘴里连饭带菜的扒了一口。 ??沈华浓看他这样子，心里叹了口气。 ??原主记忆中的大表哥，明明就是个一顿不吃米饭就受不了的人。 ??而且，他小小年纪就已经是一副少年老成大哥哥的样子，说话做事都一丝不苟，沉稳内敛，样样都是下面几个弟弟妹妹的表率，这样咋咋呼呼的样子，还真的就是......另一个人啊。 ??除非是特别熟悉和亲近的人，不然很难将他们联系在一起吧？ ??“这个叫什么菜？也是臭中有异香。”正胡思乱想着，宋达又在汤罐子里夹了一筷子，勺子在罐子上撞得吭吭响。 ??“叫臭臭锅。”沈华浓说。 ??“没想到妹子手艺这么好，你这是跟谁学的呀？”宋达问道，“这种臭菜还真的很多人都接受不了，我还以为长得漂亮的人都只喜欢那些精致漂亮、带香气的东西，没想到你会弄这种菜出来。” ??沈华浓没有回答他的话，只道：“是有很多人闻到味道就接受不了臭鳜鱼、臭臭锅，就因为气味就直接否决了这道菜，尝都不愿意尝一下。只有愿意尝试的人，才能发现它的好。” ??“这倒也是啊。”宋达边吃边附和道。 ??沈华浓看了他一眼，给张炼夹了一筷子鱼，道：“快吃吧，味道还是不错的。” ??张炼刚才一直低着头扒饭，现在动作顿了顿，也没有抬头只“嗯”了一声。 ??“多吃点儿菜。” ??“嗯。” ??沈华浓打量了一下小少年，又道：“你太瘦了，在厨房上班也是个力气活，得把力气和体能先锻炼出来，这样，你以后早上早起一个钟头，先在这边院子里跑圈吧，把身体锻炼结实点儿。” ??张炼还没有从被关心的飘飘然里出来，沈华浓说什么他就应什么。 ??他刚要说好，昭昭插嘴道：“妈妈，他力气很大，上次踹高高的时候力气就大，要不是爸爸抓住他，都能把人踹飞。” ??张炼：...... ??他抬眸看眼坐在对面故意揭他短的小丫头，捏着筷子的手紧了紧，本打算为自己辩解两句，见昭昭眼睛亮晶晶的望着他，一副“你还想狡辩？”的样子，默默偏开了视线。 ??他局促不安的偷觑沈华浓，跟沈华浓说：“好。” ??宋达笑道：“狗剩，你还挺厉害啊。” ??张炼斜着眼睛瞥了他一眼：烦。 ??沈华浓看看昭昭，给小姑娘夹了一筷子她一直没敢尝试的臭豆腐，“吃吧。”又问：“好吃吗？” ??昭昭小心翼翼的放进嘴里，蹙着眉头嚼了嚼，然后眼睛一亮：“好吃，妈妈。” ??“妈妈就喜欢这臭鳜鱼，臭豆腐这类的菜，还有霉菜，像是霉千张，豆腐乳这些也喜欢。”沈华浓说，然后问张炼：“你知道为什么吗？” ??张炼抬起头，茫然的摇了摇头。 ??昭昭也跟着摇头：“为什么呀？因为好吃吗？可是妈妈，我还是喜欢吃甜甜的香香的，这个吃完身上嘴巴会不会都臭呀？” ??宋达边也吃边看着沈华浓。 ??沈华浓笑了笑，道：“也不全部是因为好吃，我是感觉有时候这日子就跟这些发臭、发霉的菜一样，经常觉得快要过不下去了，恨天恨地，觉得自己命真苦，好像只能破罐子破摔了，没想到再等一等，好好的烹一烹、熬一熬，就是发臭发霉了也做出别样的香味来。” ??“现在虽然臭，试着去熬过去了，总是会尝到香的。” ??昭昭眨巴了一下眼睛：好像很厉害的样子，但是我没有听明白。 ??“日子为什么是臭的？” ??“因为不高兴、不如意，就觉得它是臭的。” ??“还是不懂。” ??昭昭不懂，张炼却懂了，他被摆在面前的臭臭锅冒出来的热气熏得有些眼热，低下头嗯了声，然后瓮声瓮气道：“我不会破罐子破摔了，我会改的，再也不乱踢人了。” ??沈华浓给他夹了一筷子菜：“吃吧。我早就知道你是个好孩子，会听劝的。” ??“嗯。”说这话的时候，张炼已经完全忘记了上次霍庭也劝他别愤世嫉俗，自暴自弃之类的话了，那次只想甩霍庭一嘴泥。 ??宋达举着筷子望着沈华浓，若有所思。 ??沈华浓回望他，问道：“驴蛋，你走南闯北见的世面多，你觉得是不是这个道理？” ??宋达呲溜了一口汤，挑眉“哎”了声。 ??没说是，也没有说不是。 ??不赞成也不反对。 ??他心里想的却是，小姑娘就是小姑娘啊，忽悠一下小朋友还成，有的东西臭入骨髓，臭得都生了蛆虫了，那就真的只能破罐子破摔，砸烂丢了去。 ??不过，他不想扫兴，便什么也没有说，自己反正都这样了，免得带坏狗剩这个小朋友吧，他肯被忽悠，那就是还有回头路走。 ??沈华浓却并不领情，她心里不大高兴，闷头吃饭也不说什么了，大家安安静静的吃饭，过了会儿，宋达突然闷笑出声。 ??惹得一大两小，两个皱眉，一个好奇的望着他。 ??“大舅舅有什么好笑的事吗？” ??宋达含糊嗯了声。 ??他就是莫名的，觉得很想笑。 ??恍惚想起从前。 ??他自幼就不是个喜欢发脾气的人，自我感觉性子还挺好的，但是下面几个小的，不管是淘气的、捣蛋的、还是娇蛮的，就是都很怕他，也很听他的话，在别人面前皮上天，在他面前都跟鹌鹑似的别提有多乖了。 ??没想到，现在小鹌鹑竟然都敢当他的面教育起人来了，真的是世事难料。 ??吃晚饭的时候，宋达还只是怀疑沈华浓是不是知道他的身份了，第二天早上他就确认了。 ??沈华浓在大厅里教昭昭做一种叫“回头”的肉馅饼，这种馅饼是因为包的时候，薄面皮的四面都要回头，所以叫回头。 ??宋达到餐厅的时候，沈华浓看眼他，然后是这么给昭昭解释的。 ??“因为回头才能包好不露馅啊。” ??“这样，上下对折把面皮包在里面，面皮叠一点，再把左右也对折回头叠一下，按紧，这就行了。” ??“回头是不是很简单？” ??宋达：...... ??他咂了咂嘴，真是难为她了啊，这都想得到。 ??可是，这叫他说什么好？ ??他都没好意思凑过去搭伙吃早饭，自己匆匆解决了，然后在沈华浓的瞪视下，假装若无其事，然后落荒而逃。 ??好像角色被调换了一下，不大适应。 ??以前是他站在弟弟妹妹后面，威严的叫住他们：“听说你们今天又去捣乱，没有完成作业？刀工怎么样了，过来我考考你们。” ??几个小萝卜头从高到低站着，局促难安，等他说可以走了，他们才赶紧一哄而散。 ??现在他看沈华浓吧，就有种好像自己作业没有完成的心虚。 ??这真是...... ??然而还没有完。 ??宋达去了趟塑料花厂做做样子，中午回来吃饭的时候，沈华浓跟昭昭都已经吃上了，他远远的望了一眼，发现桌子上就摆了道素菜，没有什么隐含的明堂，正准备过来搭伙吃饭顺便聊一聊，死皮赖脸的刚坐下，还没有开口，身后过来一个服务员，端过来一碗鳝鱼。 ??鳝鱼嘛，三花宾馆的特色。 ??宋达主动接过来还不等摆在桌子上，就听那服务员说：“沈主任，这是你点的二回头，龚师傅炒的。” ??宋达：...... ??“不就是鳝鱼吗？为什么要叫二回头呢？” ??沈华浓冷漠的看他一眼：呵呵。 ??为什么？ ??你心里难道就没点数吗？ ??然后她冷着脸从宋达手上抢回那道菜摆在桌子上，当他不存在的，给昭昭夹了一筷子：“快点吃饭。趁热吃，热的鳝鱼段两头都是翘起来的，就叫二回头，不回头的那就凉透了！” ??宋达：......你可真是狠啊！ ??他摸着鼻子干笑了两声，不顾昭昭诧异的挽留，默默退走了，叫了碗面在沈华浓背后那桌坐下，吃完就回房去了。 ??到今天为止，宋达来竟市的主要目的已经达到了，表面上的差事其实也办的差不多了，在竟市这边待得时间也已经不短了，按照以往为了保险起见，他绝对不会一直住在同一个地方，现在不止住了，还给某些人留下了印象，这对他来说算是很危险的事情了。 ??他打算赶紧将手头的事情办完，这两天就准备离开了，这里已经不合适再待下去了。 ??第二天一早，宋达倒也无惧沈华浓，又按时到餐厅来了，他以为沈华浓会在早饭午饭的时候再玩点花样，给他端上一个叫三回头、再回首的菜式，没想到，今天她早饭都没有下楼吃，是端回办公室单独吃的。 ??中午倒是亲自下厨给昭昭做了个咕咾肉。 ??因为前一天的炸臭豆腐让大家对沈华浓有些改观，今天厨房倒是好几个人在围观她做菜，宋达便也跑过去凑热闹，他的手艺得到了大家的认可，倒也没人赶他出去。 ??宋达觉得沈华浓做菜手法上无可挑剔，选材和步骤都十分正宗，就是话说得有点儿见鬼。 ??眼见她选的一块去皮五花肉，切成块之后拍的干淀粉过油，糖醋汁主要是用白醋和白糖调成的。 ??让宋达意外的是，她往里面加了一点儿山楂酱，配菜选用的泡好的酸黄瓜和酸萝卜，这种做法他再熟悉不过了，是老传统手法，只不过现如今就是去粤城的国营饭店吃饭，这咕咾肉里面也少有人用山楂酱和泡菜了，讲究一些的大师傅基本上都是改用了番茄酱，用菠萝做配。 ??可最后出锅的时候，沈华浓一本正经的胡说八道说这是“糖醋里脊”，因为里脊太柴了，所以才换了个五花肉，所以叫糖醋五花肉。 ??她这么说，其他几个厨子就怎么听，另一名颇有见识的大厨陆柏薇也没有提出质疑，不过，宋达却注意到对方眼中飞快的闪过一抹讥诮。 ??他心情复杂的看着沈华浓，笑了笑，然后嚷着也要点一份糖醋里脊。 ??沈华浓才不管他，她可不负责客人的点餐。 ??今天当班的大厨是李庚孝、孙水清和陆柏薇，陆柏薇做熟食，她也不负责点餐，不过李庚孝和孙水清两人都只会本地菜式，并不会这种外地菜系，“糖醋里脊”么，也只看沈华浓做了一遍，心里没什么底。 ??沈华浓就点了陆柏薇来炒。 ??陆柏薇本想说这不是她的职责范围，看看沈华浓炒出的那道菜，又鬼使神差的应下了。 ??沈华浓做的那也能够叫糖醋里脊吗？ ??在陆柏薇看来这就是四不像，在大致手法上是接近咕咾肉，但是配菜和酱汁都发挥得比较任性，有点不伦不类，也就是哄哄竟市乡下的这些土厨师了，跟糖醋里脊是扯不上关系的。 ??江浙菜、卤菜、川菜、淮菜里面都有糖醋里脊，但是各地做法又稍有不同，不过大致方向是差不多的，从切刀、挂糊到调料酱汁，就是没有哪一种是沈华浓的这种，顶多算是个酸甜肉吧。 ??酸甜肉从南到北就有好几种，除了糖醋里脊，粤菜中的咕咾肉，还有北方菜系中的锅包肉，闽菜中的荔枝肉，沈华浓也都沾不上，可不就是四不像？ ??为了突出对比，陆柏薇特意下功夫做了道地道的糖醋里脊。 ??里脊肉切成条，裹的淀粉和蛋糊然后过油，用葱蒜炝锅，除了糖醋汁之外，还又加了麻油酱油等调味料。 ??三花宾馆的后厨是没有番茄酱这种洋气的调味料的，她还回了趟宿舍，取了她自己早先熬好保存的番茄酱，往里加了点儿上色还能增加口感。 ??宋达尝了尝，除了火候欠缺一些，口味层次上的确是香酥丰富，但是他心里就是馋沈华浓和昭昭桌上的那一碗老味道，已经有好些年没有吃过了，自己也不敢做，毕竟他现在是个没有到过粤城的豫省人，只会做豫菜。 ??食不知味的吃完饭，宋达心情不好的出了三花宾馆，往塑料花厂去了，之前他都是自己去找人的，现在嘛，不想那么累，他去厂委找了个干事帮忙带路。 ??目的地在竟市最西边的小镇上，两人在涵江桥头下了车，在这里等着去小镇的巴士，等了半天没有等到，倒是吃了一肚子的凉风，宋达就提议边走边等吧，路过的巴士或是牛车、驴车，都是招手就会停车。 ??走了一段，视线中出现一个年轻女人，本来路上走过的人不少，来来去去的宋达也懒得多看，不过这女人实在是戏太多了。 ??她一开始是垂着脑袋走路，遇见宋达他们就用袖子挡住了脸，瞧着瑟缩又鬼祟，宋达觉得有点面熟，多看她一眼，她就一溜往前小跑走了。 ??宋达很快就确定了，这还真的是梁玉萍。 ??那天他在公安局遇见沈华浓，等沈华浓跟昭昭回家属院去了，他特意去打听了一下她遇着什么事了，就知道了梁玉萍。 ??她竟然这么快就从公安局被放出来了？！ ??这种不要脸的人，就应该是死不足惜。