鸡翅呈现出完美的枣红色,油光发亮,颤巍巍地躺在浓汁里,用筷子轻轻一戳,皮肉便轻易分离,露出内部雪白细嫩的鸡肉。
他关火,将两道菜分别装盘,可乐鸡翅油润红亮,浓稠的汁液几乎要挂在盘边。
油焖大虾红艳夺目,酱汁均匀地裹在每一道弯曲的沟壑里,闪着诱人的油光,简单的两盘菜让本来就饿得前胸贴后背的宁疏口水迅速分泌。
他把两道菜端到客厅茶几上,盛了碗空间里取出、尚带余温的白米饭。他没有立刻动筷,而是先深深吸了一口气。
然后,他夹起一只看起来汁液最为丰沛的可乐鸡翅,鸡翅炖得酥烂,筷子稍一用力,骨肉便轻易分离。
先吮吸了一口包裹在外面的浓汁,甜、咸、鲜、香,层次分明又浑然一体,可乐的甜味巧妙地中和了酱油的咸,带来奇妙的平衡与回味。
牙齿陷入鸡皮,外层是微微的焦韧,内里是滑嫩粘唇的胶质,然后是软烂脱骨、吸饱了汤汁的鸡肉,滋味层层递进,满口生香。
细细啃完一只,连指尖沾染的汁液都舍不得浪费,轻轻吮吸干净,再来一只油焖大虾。
他用手捏起虾身,虾壳经过煎焖,变得酥脆可嚼,先咬下虾头,轻轻一吸,里面饱含的、混合了虾脑精华的浓郁酱汁和膏黄便涌入口中,咸鲜味瞬间炸开,带着海洋特有的气息。
然后剥开虾身,将整只弹牙紧实的虾肉蘸满盘中浓稠的酱汁,送入口中,虾肉极鲜极甜,口感Q弹,与咸鲜微甜、略带蒜香的浓稠酱汁简直是天作之合。
咀嚼间,虾的鲜美与酱汁的醇厚在口中交织共舞,令人欲罢不能,一口虾,一口吸饱了可乐鸡翅浓汁的米饭,甜咸交替,肉感与海味碰撞。
两道菜都很下饭的结果就是,宁疏吃了两大碗米饭并且严格执行了光盘行动指南。
收
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